المقادير كيلوغرام من الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من كلٍ من: مسحوق الخردل. السكر. مسحوق الخبز. الفلفل الأبيض. كوبان من رقائق الذرة أو رقائق الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر. بياض ثلاث بيضات. نصف كوب من كلٍ من: دقيق الذرة. دقيق الأرز. الدقيق. زيت للقلي. ملح -حسب الرغبة. طريقة التحضير غسل الدجاج بالماء جيداً. وضع الدجاج مع الماء، ثم إضافة ملعقتين من الخل والقليل من الملح في وعاء ووضعه على النار لسلق الدجاج لخمس دقائق. إخراج الدجاج من ماء السلق ووضعه في طبق جانباً. وضع نصف كوب من دقيق الأرز، نصف كوب من دقيق الذرة، نصف كوب من الدقيق، ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة صغيرة…