يتطلب التواجد في المطبخ تطبيق مجموعة من إجراءات السلامة التي تحول دون تعريض النفس والآخرين لخطر الإصابة، فكما هو معروف أن المطبخ يحتوي على العديد من الأشياء التي تشكل مدعاة للخوف والخطر، والتي منها أنابيب الغاز والسكاكين والتمديدات الكهربائية وغيرها، وعلى الرغم من اشتمال العديد من تصاميم مطابخ عصرية على الاحتياطات المطلوبة للسلامة، إلا أنه من الواجب مراعاة ما يلي:
- استخدام ووضع السكاكين
تشكل السكاكين تهديداً حقيقياً في حال لم يتم استخدامها أو ترتيبها في أماكنها بالطريقة الصحيحة، وحتى يتم الحفاظ على الذات وعلى الآخرين عند استخدامها لا بد من إمساكها بالشكل الصحيح عند تقطيع اللحوم أو الخضار والفواكه، كما لا بد من الابتعاد وتجنب محاولة إمساكها في حال سقطت أرضاً، وبكل تأكيد من الضروري الحرص على ترتيبها ووضعها في أماكن بعيدة عن متناول الأطفال.
- ترتيب أواني وأدوات المطبخ
يحتل ترتيب وتنظيم أدوات وأواني المطبخ أهمية عند الحديث عن إجراءات السلامة والأمن في هذا الحيز المكاني، ومن أهم ما يجب تطبيقه بهذا الخصوص هو ترتيب وتنظيم كافة الأدوات الخاصة بالمطبخ في أماكنها بصورة منظمة، وذلك مع الحرص على اختيار الخزائن أو الرفوف البعيدة عن الموقد والفرن لهذه المهمة، وكذلك الأمر بالنسبة للرفوف ومشابك التعليق؛ حيث من غير الآمن أن تكون قريبة من موقد الغاز، ومن الملاحظ أن العديد من المصممون الذين يعملون على مطابخ فخمة يأخذون هذه النقطة بعين الاعتبار.
- تفقد مصادر الحرارة قبل المغادرة
من الوارد أن يحدث أمر يستدعي الخروج من المطبخ أثناء عملية الطهي أو استخدام موقد الغاز، كأن يدق جرس الباب أو يرن جرس الهاتف، وحيث أن هذه من الأمور التي قد تسبب تشتت الانتباه فإنه من الضروري الحرص على تفقد مصادر الحرارة في المطبخ وإغلاقها قبل الخروج منه؛ لتجنب نسيانها وحدوث كارثة.
- تدريبات الطوارئ
تعتبر تدريبات الطوارئ من أهم الإجراءات التي يجب على الأسرة بكافة أفرادها القيام بها، وذلك حتى يكون كل فرد منها قادراً على التصرف بالشكل الصحيح عند حدوث أي طارئ، كالحريق أو ما شابه، علاوةً على ذلك فإنه من المهم أن يؤمّن المطبخ بأجهزة إنذار وطفاية للحريق وتعلّم كيفية استخدامها، بالإضافة لتعلّك كيفية إطفاء أنواع الحرائق المختلفة.
